El restaurante al que Carlos Herrera iría «todos los días» a comer: «Es un festín. Imprescindible».

Una vez más, Sevilla ha conquistado el paladar del periodista andaluz Carlos Herrera, quien ha descrito un restaurante ubicado en el barrio de Santa Cruz como un lugar que no se puede dejar de visitar.

Andalucía es un paraíso para los amantes del pescado, donde no solo se encuentran platos de alta calidad, sino que muchos de ellos alcanzan la excelencia. Esto se debe a una combinación de factores como la influencia marítima de la región, la calidad del producto y las ricas tradiciones culinarias. Estas condiciones han dado lugar a numerosos restaurantes que se han convertido en auténticos referentes de la gastronomía andaluza. Y, como buen conocedor de la cocina de su tierra, el almeriense Carlos Herrera tiene siempre a mano una recomendación culinaria.

El periodista ha compartido muchas de sus experiencias gastronómicas, como su estancia en Navarra para disfrutar de su deliciosa cocina, su visita a Huelva para saborear un buen vino, una parada en Lugo para comer mariscos excepcionales, o su visita a Rábade para probar el mejor asador. También ha hecho escala en Madrid para degustar un buen arroz y en Málaga, donde disfrutó de uno de los mejores rodaballos que ha probado en mucho tiempo. Pero hoy, nos quedamos en Andalucía, donde Sevilla ha vuelto a cautivar su paladar.

Esta vez, Carlos Herrera ha compartido con sus seguidores de Instagram su experiencia en el Restaurante La Sal, en Sevilla. «Festival del mejor atún. Un festín. Restaurante La Sal en la calle Doncellas, barrio de Santa Cruz. Un lugar imprescindible. ¡Quiero ir todos los días que pueda!», escribió el periodista, describiendo la increíble experiencia que vivió en la capital andaluza.

Conocido como el «Templo del atún», el Restaurante La Sal es un referente en la gastronomía gaditana, con más de 25 años de experiencia. Este restaurante ha ganado numerosos premios en las Rutas del Atún y del Retinto. Es el lugar perfecto para disfrutar del auténtico atún rojo salvaje de almadraba, junto con especialidades como pescados a la sal en horno de leña y carnes de la dehesa mediterránea, como la ternera de raza Retinta, otra de las joyas de su cocina.

La Sal cuenta con dos establecimientos: el principal en Cádiz, situado en primera línea de la playa de Atlanterra, cerca de Zahara de los Atunes, y otro en Sevilla, La Taberna La Sal, ubicado en el histórico barrio de Santa Cruz. Este último, en una antigua casa andaluza de 1878, ofrece un ambiente íntimo y acogedor, con un aforo limitado, lo que lo hace aún más especial.

Fue este local sevillano el que visitó el locutor, donde disfrutó de una gran variedad de platos que lo conquistaron por completo, entre ellos, el tataki de atún rojo por 24,50 euros, el arroz de bogavante por 25,50 euros, y el sashimi de toro por 24,50 euros.