4 libros gastronómicos que evocan el verano: desde recetas refrescantes hasta ensayos para acompañar tus viajes.

El verano aún no se ha despedido, y quedan días perfectos para disfrutar de lecturas que nos invitan a explorar la gastronomía desde diferentes perspectivas. Con el calor como telón de fondo, estos libros nos transportan a experiencias culinarias que van desde platos ligeros y ensaladas vibrantes hasta cócteles refrescantes y postres llenos de poesía. Ya sea que busques recetas mediterráneas, sabores marinos o las tradiciones culinarias de los trópicos, estos títulos te llevarán a mesas soleadas junto al mar o almuerzos bajo la sombra de un jardín.

Fuego La Sed, de María Sánchez (La Bella Varsovia)
La delicadeza de María Sánchez, veterinaria y escritora, se despliega en esta tercera obra que amplía y profundiza el paradigma ya explorado en su primera obra. Si «Cuaderno de campo» revolucionó la literatura española con una visión del medio rural que desafiaba estereotipos, «Fuego La Sed» continúa esa conversación, abriéndola a nuevas reflexiones. La relación con nuestro entorno es política, y la forma en que nos alimentamos también lo es. Este libro nos invita a repensar nuestros hábitos alimenticios y a abrir nuevos caminos hacia una alimentación consciente.

Una escritora en la cocina, de Laura Colwin (Libros del Asteroide)
Un homenaje al placer de cocinar sin ataduras, dejándose llevar por la intuición en la cocina. Laurie Colwin, novelista y apasionada de la cocina, nos sumerge en su mundo a través de reflexiones y recuerdos que giran en torno a la cocina y las recetas. Con un tono íntimo y desenfadado, Colwin comparte anécdotas como la de cocinar en un diminuto apartamento en Nueva York. Su honestidad cautiva al lector, invitándolo a disfrutar de los momentos simples y cotidianos en la cocina.

Quiero ser japonés, de Gipsy Chef (Libros Cúpula)
¿Qué tiene Japón que fascina tanto a todos? Su magnetismo es innegable, y Gipsy Chef lo sabe bien. En su segundo libro, el carismático chef catalán expresa su amor por Japón, un país que lo ha cautivado por completo. Más allá de un simple recetario, este libro es un tributo a todo lo que ha enamorado a Gipsy Chef de Japón: sus tabernas, su sake, el sushi, el café, y mucho más. Es una obra que captura la esencia de Japón a través de los ojos de alguien que ha caído rendido ante su cultura y gastronomía.

Comer, viajar, descubrir, de Anthony Bourdain (Planeta Gastro)
Seis años después de su fallecimiento, la ausencia de Anthony Bourdain sigue siendo palpable. Este icono de la gastronomía y la vida en general, aportó una visión auténtica a todo lo que tocaba. Bourdain transformó la hostelería y contagió su pasión a través de documentales y programas de televisión. El verano, con su espíritu aventurero, es el momento ideal para «comer, viajar y descubrir», tal como lo veía Bourdain. Este libro póstumo, en colaboración con Laurie Woolever, su asistente durante muchos años, es una guía irreverente y personal de sus experiencias por el mundo, tanto como viajero como cocinero, perfecta para acompañar tus propias aventuras.