Así planifica Dabiz Muñoz sus viajes gastronómicos: el secreto del chef para descubrir los mejores restaurantes.
El famoso chef ha compartido un video en el que revela sus estrategias logísticas para disfrutar de experiencias culinarias únicas durante sus viajes a otros países.
Aunque agosto ya quedó atrás, Dabiz Muñoz y Cristina Pedroche siguen disfrutando de sus vacaciones. Este verano, la pareja ha aprovechado para viajar con su hija Laia a diferentes rincones del mundo, como China y Vietnam, donde han probado diversas cocinas locales, además de tomarse un merecido descanso.
Durante sus aventuras, el matrimonio ha compartido en redes sociales varias publicaciones, incluyendo videos en los que degustan platos típicos de cada destino. Estas experiencias culinarias sirven de inspiración para que Dabiz cree nuevos platos en sus restaurantes. En uno de esos videos, el reconocido chef decidió contar a sus seguidores cómo planifica sus viajes gastronómicos para encontrar los mejores restaurantes y disfrutar de las opciones culinarias más exquisitas.
El pasado viernes, Muñoz reveló que detrás de sus exóticos viajes se esconde una preparación meticulosa. Según explicó, organiza sus escapadas con mucha antelación para asegurarse de vivir experiencias gastronómicas inolvidables. Esta planificación le permite descubrir nuevas combinaciones de sabores y técnicas culinarias que luego incorpora a los platos innovadores que ofrece a sus clientes.
El truco de Dabiz Muñoz para comer bien durante sus viajes
Gracias a este enfoque detallado, Muñoz logra enriquecer constantemente su propuesta gastronómica, mientras disfruta de la experiencia de explorar nuevos lugares junto a su esposa. «Muchas personas me preguntan si todo lo que como me encanta, porque ven que publico muchas cosas que disfruto muchísimo, y la realidad es que no siempre es así», comentó en una storie de su Instagram.
Luego, compartió su mayor secreto: «Paso mucho tiempo investigando dónde voy a comer durante mis viajes. Es decir, dedico casi tres meses a explorar redes sociales, consultando a expertos y a personas que simplemente disfrutan de la comida, y contrasto las opiniones de unos y otros».
«Investigo a fondo hasta decidir dónde voy a comer, lo que hace que sea raro que me equivoque, ya que dedico tres meses a asegurarme de elegir bien. Si algo no me gusta, simplemente no lo publico. Así que, evidentemente, solo comparto lo que realmente me encanta, y por lo general, no me equivoco porque me preparo muy bien antes de ir», concluyó el chef.
