La cena rápida y saludable de Mercadona que recomienda la nutricionista Jone Alcuaz: lista en 3 minutos y rica en omega-3.

Para quienes buscan una opción equilibrada para cenar sin complicarse, Jone Alcuaz sugiere una alternativa nutritiva y rápida disponible en Mercadona. Más detalles: el pescado que contiene más potasio que el plátano y ayuda a reducir el colesterol, aunque pocos lo consumen en España. A la hora de cenar, es ideal optar por una comida saludable que, además, sea rápida y fácil de preparar, especialmente después de un largo día cuando no apetece dedicar demasiado tiempo en la cocina. Esta es, de hecho, una de las razones por las que muchas personas recurren a opciones menos saludables.

No obstante, existen cenas rápidas y nutritivas que permiten llevar una dieta equilibrada. Una de estas opciones es la que sugiere la nutricionista Jone Alcuaz, que nos propone una cena saludable y deliciosa en solo tres minutos, utilizando solo tres ingredientes y con un alto contenido de omega-3.

Su recomendación es un bocadillo de caballa en aceite de oliva, pan integral y pimientos del piquillo, que se puede preparar con ingredientes que probablemente ya tenemos en casa: una lata de caballa en aceite de oliva y los otros dos elementos esenciales.

Para prepararlo, solo hay que tostar el pan, añadir un chorrito de aceite de oliva, colocar una capa generosa de pimientos del piquillo y, finalmente, cubrir con la caballa en aceite. Con este sencillo bocadillo, obtenemos proteínas de calidad, fibra y grasas saludables, una combinación ideal para el sistema cardiovascular y el bienestar general.

Así, sin apenas esfuerzo, es posible disfrutar de un bocadillo lleno de sabor y aprovechar al máximo las propiedades de sus ingredientes, especialmente las de la caballa en aceite de oliva.

Propiedades y beneficios de la caballa en conserva

La caballa, aunque menos popular que el atún o el bonito, es una fuente de nutrientes de gran valor. Este pescado ha sido apreciado desde la época romana, cuando ya se conocían sus beneficios para la salud. Hoy, la caballa es un ingrediente frecuente en distintas cocinas, especialmente la peruana y japonesa.

La caballa en conserva ofrece numerosos beneficios gracias a su riqueza en nutrientes. Contiene vitamina A, que favorece la reparación y el crecimiento de tejidos, fortalece los huesos y apoya el desarrollo del sistema nervioso. También aporta vitaminas B, que son esenciales para la producción de glóbulos rojos, así como vitamina D, que facilita la absorción de calcio, y vitamina E, un potente antioxidante que ayuda a prevenir enfermedades degenerativas.

La caballa destaca especialmente por su alto contenido de omega-3, uno de los más altos entre los pescados azules, que ayuda a reducir el colesterol y los triglicéridos, favoreciendo una salud cardiovascular óptima. Además, contiene fósforo, esencial para la salud de huesos y dientes, y potasio, necesario para el funcionamiento adecuado del sistema nervioso y los músculos.

Este pescado es también una buena fuente de yodo, importante para el funcionamiento de la glándula tiroidea, lo cual lo convierte en una buena opción para mujeres embarazadas, ya que contribuye al desarrollo del feto. Por su alto contenido de hierro, esencial en la formación de hemoglobina, es una excelente opción para quienes sufren anemia.

Con pan integral y pimientos del piquillo, la caballa en aceite se convierte en la base de un bocadillo irresistible y saludable.

Otras ideas para cenar de Jone Alcuaz

Además del bocadillo de caballa, la nutricionista Jone Alcuaz propone otras cenas saludables, como un kebab de pollo. Para esta receta se necesita pan de pita, pollo al horno y salsa tzatziki (una salsa griega a base de yogur y pepino), con la opción de agregar verduras como cebolla, tomate o lechuga.

Su preparación es sencilla: primero se tuesta ligeramente el pan de pita para que quede crujiente, luego se abre y se unta una capa de salsa tzatziki, tras lo cual se añaden el pollo y las verduras. Esta es una cena rápida, sabrosa y rica en grasas saludables.

Otra sugerencia es una crema de verduras, que se prepara con una crema de verduras de calidad, pan integral y un huevo cocido. Solo hay que calentar la crema y añadir un huevo cocido picado junto con pequeños trozos de pan integral tostado, coronando el plato con un toque de aceite de oliva. Esta cena es sencilla, rica en proteínas, fibra y grasas saludables, ideal para el final del día.